IE9ピン留め

ウォールナッツブレッド♪

久~~しぶりのパン作り♪
胡桃のパン♪
この間からむしょうに、コレ食べたかったんです!

小澤さんのシチューの器のセットのお皿にのっけてみました♪
とってもお似合い☆
パンも何だか嬉しそう~^^

こちらも・・・久しぶりにパンランチ♪
昨夜の残り物の白菜のミルク煮に色々野菜を足して、オムレツにかけました。
う~~、至福なひとときでした。

# by bau-chan | 2012-01-27 22:54 | パン(イースト) | Trackback | Comments(2)

ハプニング♪

初挑戦のメニュー♪(大地の注文カタログに載ってたもの)
豚と白菜のオーブン焼き♪
ほぼ塩だけの味付けで、豚と白菜をシンプル~~にオーブンで焼くだけ☆
美味しかった~☆

・・・んですけど、
その日は(昨日)は、そもそも朝からハプニング続き。
お料理に関しては、予想はしてたのですが、
お鍋が小さい!!!
でも、オーブンに入るのはこの大きさしかなくて。
仕方なくお肉を横に立て白菜をぎゅうぎゅう必死で突っ込んで・・・

お鍋から、はみ出るはみ出る(笑)
それでも、1/2個入る白菜が、やはり全部入らなかった^^;

お肉を横に立ててると火の通りが悪く、
白菜が少しくったりしたところでお肉を横に寝かせ
そして、途中で白菜を足して、また足して・・・
予定より、時間がかかるかかる~~。
なぜか夫はかなり早めの帰宅。

慌てるというか焦るというか・・・
だいたい初挑戦は、時間がかかるんですよね~。


注文カタログはもっと優雅な出来だったのに~。
しかもこれ、このまま食卓に出したらいいと思ってた私^^;
そりゃ~、スライスして盛り付けないと、豚も白菜も丸のまま(笑)
切り分けて、盛り付けました。



器は小澤さんのです。
重宝してます^^
見た目はもちろん温かみがありますが、実際保温にもなります♪
ほんと気に入ってます☆


昨日の外出時、あれやこれやと用事や忘れ物を思い出し、玄関前で何度も往復。
あげくに途中まで15分くらい歩いて、ガスのコンロが心配になり、家に戻り
(もちろんガスは点いてませんでした)
汗だくになり、遅刻!
そのせいもあり、遅く帰宅となり、晩御飯の用意も遅れ・・・
ふと気が付くと、買ったはずの苺が無い???
スーパーに電話したら忘れてて・・・。

私、大丈夫か??

# by bau-chan | 2012-01-24 13:59 | 料理 | Trackback | Comments(6)

柚子ジャム♪

我が家になくてはならない柚子ジャム♪
やっと作りました^^

なぜ、なくてはならないか・・・・お料理のため(笑)
ベリーさん の本「ミセスベリーのジャムノート」に出ている
チキンやポークの豪華かつ簡単、美味しいメニュー、重宝しているんです。
他にもお魚料理にもグッドで、腕はそのまま、味は2ランクくらいアップするんです♪

ちょっと面倒だけど、出来たときは嬉しいものです♪
元々柚子は仕上がりの見極めが難しい上、
年に何度も作るものでもないし
私の記憶力がまたかなり怪しくて・・・、
今回もちょっと(とろみ具合が)固かったようです。・・・気を付けたんだけどな~。

今回はお砂糖分量通り入れてみました。


ベリーさん、新しい本が来月末に発売になるそうです。
楽しみです。

# by bau-chan | 2012-01-21 14:26 | 保存食・ジャム | Trackback | Comments(8)

塩麹♪

2012年、もう2週間以上経ちましたね~。
目標とか立てました?(笑)
無計画な私は立ててませんが、肩の力を抜いて前向きに笑顔で♪

昨年末、友人にいいよ~って聞いたし、
2012年は塩麹に挑戦!・・・って、たいそうな・・(笑)

作ってみたら、簡単~!
お味噌作りの大豆無しってところでしょうか(笑)
ちょっと、ゆるゆるのおかゆみたい。
微妙に色々な配合がありましたが、甘め(塩分控えめで)にしてみました。


1日経ったら、この通り。

今度は固めのご飯みたい^^
一応1日1回かき混ぜて、10日から2週間から頂けるようです。

もし大量に感じたら冷凍OKだそうです。
冷蔵庫保存で半年OK!
炒め物から、お肉やお魚の漬け焼き、和えもの、たれ
すごく応用があるみたい。

楽しみ☆

# by bau-chan | 2012-01-17 13:08 | 保存食・ジャム | Trackback | Comments(4)

今年のお節♪

お正月の最終便で帰宅して
2日はお洗濯に追われ、朝食はいつものパン食、お昼はパスタ(笑)
かまぼこと、伊達巻、ごマメだけ買って、今年はもう何もしない!と宣言してたけど

午後になり、出汁巻き卵と筑前煮、なますを作り
数の子を塩抜きして味付けし
以前煮て瓶詰めしてあった黒豆と、
昨年の渋皮煮(きんとんよりあっさりしてて好き)
お雑煮を作って、(お汁は後で入れました)
こんな感じになりました。

昨日は撮り溜めた南極物語を見て、
今日は目がパンパンに腫れてます。
そして、昨日涙腺がゆるゆるになったせいか、何だか今日も何かにつけて涙もろい日。

# by bau-chan | 2012-01-04 23:28 | 料理 | Trackback | Comments(12)

富良野♪

富良野に着いてから、ほとんど、曇り&雪でした。
スキーできないほどじゃなかったので、ハナマルです。
山頂付近のリフトから。

山小屋には、巨大ツララ。
ツララの向こうにまたツララ、そしてまたツララ、何重にもなって奥行き2メートル?

歓寒村

アフタースキーは極寒の中20分歩いて、地ビールやらイタリアンやら・・

ずっとこんな天気かな~と思ってたら、
大晦日の夕方に晴れてきて、大雪山系が綺麗に見えました。
(携帯画像で残念)
もう10回くらい来てるけど、どんなに晴れててもこんなに綺麗に見えたのは初めて!!!
1年の計は、大晦日にあり?(笑)

そして、元旦も(午前中は!!)晴れ!

朝イチのジャイアントコース!
(リフト)1番!じゃなくて、2組目でしたが、広いから十分!
ここをしつこく何度も滑った後は、ホテルでおしるこサービスに走りました(笑)

携帯画像で、ほんとに残念~。

ただいま、撮り溜めた『南極物語』を見ながら、更新中!
雪景色を重ねたり・・・
ワンコに涙したり・・・
今日でお休みは終了~!

# by bau-chan | 2012-01-03 11:28 | | Trackback | Comments(4)

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