毎日のちっちゃな幸せ♪


by bau-chan
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ブルストブロート♪

ブルストブロート(ソーセージパン)♪を、いつもの「手作りパン工房」から。
ライ麦が少し入った生地にキャラウエイシードと白胡椒の粉末の入ってるちょっぴりスパイシーなパンです。
捏ねてるとき、くしゃみが・・・・(笑)
焼きソーセージが合うということで、このネーミングなのでしょうね。
f0036269_14233711.jpg


今日は祝日なのでまたまたパンランチ♪
キャベツの春色サラダ
エッグサラダ
美味しい♪キーウイ
ほうれん草のナムル
ハムのソテー(色が悪いけど、発色剤が含まれてないの)
f0036269_14272672.jpg

主人評価は、パンはまあまあで(涙)、エッグサラダとキャベツサラダがお気に入りでした。
キャラウエイシードや胡椒の存在はわからなかったみたい・・・え~~?!?!
キーウイは下仁田ねぎと同じ大地さんの甘楽町のもの♪大きくて甘~~い♪
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Commented by moko-tt at 2006-03-21 19:08
ほんと、この本のパンって種類が多くって、いつもばうちゃんのパンを見て
本を読み返しては、チェックをいれてます☆
本からは、ピラピラと付箋がいっぱいになってきてます~。
こういうシンプルな食事パンって、飽きがなくっていいですよね。
↓のパンもおいしそう♪♪
今日のキャベツのサラダが、とってもおいしそう(^-^)
コーンとトマトが入ってて、どんな味なのかな~。
ランチプレート1セット、お願いします~♪♪
Commented by bau-chan at 2006-03-21 19:20
もこちゃん♪
本当にたくさん載ってるよね~~。
見てるつもりで知らないのとかもあるし♪
チェック入れて、自分の好きなのチョイスするのに役立ててね~~♪
シンプルパンは、出番が多いよね~。
もこちゃんのパーティーサンドイッチが美味しそうだったな~~^0^
パンそのものが、本当に美味しそうで~~♪
このキャベツはワインビネガーと塩もみのお塩くらいのシンプル~~な味だけど、すっきりしてて美味しいですよ♪
今晩も、まだまだキャベツで==す。
やっと2個終了!あと1個、美味しく頂きます♪

Commented by よっちん at 2006-03-22 07:32 x
こっちにも!
おいしそうなパンランチが!!
ソーセージが合うパン、なのね?!
なるほど~~(^^)
スパイシーなパンなんだね。上に載ってるのがそうなのかなぁ?
(ごめんね、ほんと、知識がなくって)

春キャベツも甘くておいしいですよね。
こんな彩のいいサラダにするとたくさん食べられそう♪
ほうれん草のナムルも気になります~~♪
Commented by bau-chan at 2006-03-22 08:26
よっちん♪
こちらにもありがとう(^0^)
こちらこそ説明が悪くてごめんね~~。
まず生地には、前発酵させたライ麦が少し入ってます
その生地にキャラウエイシードの粉末と白胡椒が入ってるの。
それで、あとは普通に発酵して俵型にして焼いてあります。
表面のは、ちょっと霧吹きして中粗挽きライ麦をくっつけました。
200gの生地にキャラウエイと胡椒両方合わせて小さじ1杯くらい入れたかな。そんなに強いスパイシーさでは、無かったです。

パンにナムルって、もう無茶苦茶な取り合わせだけど、私は何でも有です(爆)・・・ちなみにこの日はごま油とお塩で和えただけよ~~♪
Commented by bau-chan at 2006-03-22 08:27
よっちん♪
↑ナムル・・炒りゴマも載せました。(笑)
Commented by キョク at 2006-03-22 09:26 x
ばうちゃん、おはようございます~~♪
スパイシーなパン、素晴らしいわ!!!
私きっと好きだと思います☆
クミンなども使うなんて驚きです(^_-)

そして毎度ながらサラダなどに目が釘付けですーーーー!!
ばうちゃん素晴らしいです☆
センスが違うのよね~♪
ばうちゃんのご主人様、ばうちゃんが誇りでしょうね(^o^)丿
Commented by enu50430 at 2006-03-22 09:58
おほほ~♪また来ちゃった。
パンもサラダもキウイもあー何もかも美味しそう。
旦那様はきっと、贅沢な舌になってるのよー。
キャベツも柔らかくて美味しいもんねー。
このランチ。そのままいっただっきまーす!!!
Commented by kinari-epuron at 2006-03-22 14:05
ばうちゃん、お久しぶりです。こんにちは~♪ お写真ずーーーっと拝見しました!
うわぁ~~~いろいろ焼いてますね!
うう・・・わたしも焼きたい!!!

ブルストブロートなら昔焼いたことある。結構お気に入り。でも、家族がスパイス嫌がるのよね・・・(^^;)
Commented by bau-chan at 2006-03-22 22:13
キョクさん♪
まずは、クミンじゃなくてキャラウエイシードでした。(ゴメンナサイ)
ほのかにスパイシーくらいだから、中学生以上なら大丈夫なんじゃないかな~。↓きなりさんのおうちは駄目みたいだけど・・
うちは、もっと入れようかなって思いました(笑)
残り物、余り物なんですぅ~♪
誇り??誇りに思ってるのはキョクさんのご主人とおぼっちゃん達でしょ===!
うちはどうも表現が下手で、食べる量で、計るしかなくって・・
このサラダ2つは好きみたいで、80%食べられちゃった。
知らないうちにダイエットしてたみたいで(爆)野菜ばかりの私のメニューよりになってきました。
Commented by bau-chan at 2006-03-22 22:22
enuさん♪
何度でも来て来て~~(^0^)嬉しい♪
メインはパンなんだけどね~~。
でも私のお勧めも、サラダとキーウイ(これは切っただけなのに)♪
キャベツ今美味しくなってきましたね。
今朝キャベツだけ炒めたら、これが一番美味しかったよ(爆)
では、このままお贈りします!
Commented by bau-chan at 2006-03-22 22:26
きなりさん♪
お久しぶり(^0^)
嬉しい♪
でも無理しないでね。本当に!!本当に!!
ちゃんと美味しそうなドーナツが並んでたぁ^^
スパイシーなの、駄目なのね~~。
でも無理して入れなくても、マスタードとか入れたほうがいいのかも。
主人もまあまあだなっていう感想だったの(涙)
by bau-chan | 2006-03-21 14:29 | ライ麦サワー種のパン | Trackback | Comments(11)