＊Cozy Little Room＊

新じゃがパンと、チーズパン♪

９月のパン教室の復習！
玉ねぎの入ったパン生地に、マッシュポテトの入った新じゃがパン♪
（作ったのは古じゃがパン・・・笑）
同じ生地にチェダーチーズの入ったチーズパン♪

このマッシュポテトが美味しい～♪
生クリームでのばしていないのに関わらず、滑らか～♪
オニオンも入ってるのだけど、混ぜすぎないのがポイント！
何でもそうだけど、こういうのも混ぜ方一つで、全く違うものになるのだそう～。（ほほ～～っ）

そして、周りのサクサクパン粉が～（興奮）
これ、カレーパンにしても美味しいだろうな～☆

チーズパンは朝食に向いてるので、重宝しそうです。

あ＝、でもあいは玉ねぎ入りだから、食べられない？？
犬は葱が駄目っていうけれど、玉ねぎも？そして火を通しても駄目なの？
って、もうあいは１２歳、今さらの疑問ですが・・・（爆）

よもぎコッペ♪

今月のパン教室の復習、よもぎコッペ♪
よもぎの香りが漂うふんわりパンです☆（少々焼き過ぎかも）
実際は、細長い成形のみでしたが、朝食には丸パンもいいかな～と＾＾
よもぎを少々減らして、ほのかな香りに調整させて頂きました。

教室ラブ～な私としては、１度は、可能な限りいじらずに復習したいのですが、
我が家の国産の粉が在庫切れ（＾＾；）
しばらく、「独尊」の「恵みの空」というのを使ってたのですが、
生イーストの「短い」消費期限内に作りたくて、ベタなカメリアで（笑）
そんなこんなで、粉も大幅に違い、副材料の量も変えて、
私としてはいじり過ぎました。

教室では私の１番苦手な細長い（三つ折の）成形（→バゲット成形）が多いので
と～～～っても有難いのです。
でもシェフと全く同じ生地で、あまりの違いに衝撃。
何度やっても上手くいかない私って、不器用～・・・と少々落ち込み気味～＾＾；、


パンは本当に美味しく、
このときのよもぎパンみたいに、（←こちら）餡パンにするのがベストかも＾＾～と思ってます（笑）

ヘルンヘン♪

ホルン（小型の角）を意味するヘルンヘン♪
成形のイメージはクロワッサン。
クラストはパリッと、クラムはサックリ。

フランスパンというより、カイザーゼンメルっぽい感じ？
成形の細さ（太さ）で、パリパリ度が違うところも楽しい♪
もっと細くすると、グリッシーニになりそう＾＾

もう少し丁寧に作りたかったけど、色々立て込んでて・・・
ま、その割には、「ぱっと見」は、何とかぎりぎりOK～！

ゴマ、白ケシ、黒ケシ、塩とハーブ♪
付けるもので雰囲気変わって、どれを食べるか悩むところが
楽しく、美味しさ倍増～＾＾

生イーストで、こんなパリッとした食感になるんだ～と、感心☆
時間が経つのは早く、先月の復習でした～。

はちみつパン♪

生イースト、前に使ったのいつだっけ～？
うわっうわ～、いい感じ♪かなり感動中！
名前の通り、はちみつ入りパン♪

インスタントドライイースト、私は大好きだけど
でもこのふわふわ食感、生イーストLoveになりそう＾＾
・・・・ところで、あのセミドライは？（冷凍庫で眠ってます・・・汗＆苦笑）

チーズクリーム巻き巻き（大きい方）と、蜂蜜フィリングの巻き巻き（小さい方）と、ミニ食♪
このふわふわ食感と香り、生イーストLoveになりそう＾＾
ほんのり蜂蜜の香りがするくらいのあっさりミニ山食♪
フィリング入りも優しく、全然しつこくなくて→→→
９時のおやつ（＠＠）にパクパク＾＾；

夕方、焼きたてを食べたかったのに、
歯医者さんの予約が急に取れて慌てて出かけることに。
しかも麻酔で夜も満足に食べられず・・・（今日は？も？食欲全開中）

いや～、それにしても美味しい。
今までのパンも生イーストに変更してみようかな～。
ふふふ、生イースト好きなブライアさんが喜びそう～（笑）


もう５～６年前？から行きたかった教室、念願叶って、お菓子とパン、４月から参加☆
今のところ、自分のためにタグは「お菓子パン教室R」にするもりです。